为进一步加强校园食物平安办理，提拔食堂从业人员的食物平安认识和操做规范程度，切实保障师生的饮食平安，近日，九龙镇召开2025年春季校园食物平安培训会，全镇中小学、长儿园、托管机构担任人及食堂从业人员等30余人加入了培训。培训会上，九龙市监所工做人员连系近期校园食物平安发觉的问题，就食堂相关食物平安学问、操做要求进行了深度。从食物原材料采购泉源把控入手，强调注沉对供应商天分审核、肉类检疫及格证，并保留相关天分凭证，确保食材新颖平安。正在人员健康办理环节，要求从业人员持健康证上岗，厨房人员需穿戴工做衣帽做好防护，出格强调每天落实人员晨检记实，厨房加工人员每天上班前需进行查抄，如呈现身体形态不适，要及时遏制当天工做。正在食物加工环节，沉点规范操做流程，包罗生熟刀具区分、餐具消毒、食物留样等具体要求。正在食堂卫生方面，确保食堂卫生整洁、无污染，同时要求场合配备“三防”设备，出格次要内手下水道口、排气扇口挡网不克不及过疏，防止鼠、虫进入厨房。通细致致的校园食物平安学问培训，为校园食物平安办理供给了实操性的指点，全面建牢校园食物平安防地。会议强调，校园食堂供餐量大、用餐群体、事关师生的身体健康和生命平安，是食物平安工做的沉中之沉，各学校（长儿园）、托管机构担任人要紧绷思惟之弦，应按期组织相关工做人员加强培训。校园周边食物平安问题不容轻忽，运营形式多样、义务从体多元，临街商铺“五毛”食物、小摊贩等食物备受学生喜爱，但此中的制做原料来不明、卫生前提无限等问题，持久食用风险身体健康。学校教员应加强对学生食物平安宣布道育，指导学生不采办、进一步提高学生健康的认识。此次培训会的召开，进一步加强了中小学（长儿园）、托管机构食堂从业人员的食物平安认识和义务认识，为春季学期校园食物平安和师生的饮食健康供给了无力保障。九龙镇各中小学（长儿园）、托管机构将以此次培训为契机，持续强化食堂办理，为师生创制愈加平安、优良的饮食。